Louis Pasteur se narodil 27. prosince 1822 v Dole ve Francii. Byl to významný vědec, který se proslavil svými příspěvky k mikrobiologii a infekčním nemocem. Pasteur je často považován za otce mikrobiologie a moderní medicíny a jeho práce zásadně změnila medicínu, chemii a biologii.
Pasteurova práce přinesla mnoho inovací a objevů v oblasti biologie, včetně důkazů o existenci mikroorganismů a výzkumu vakcín proti nemocem jako jsou vztekliny, cholery a tuberkulózy. Pasteurovy výzkumy vedly k objevení mikroorganismů jako hlavních příčin infekčních nemocí a jeho objevy položily základy pro moderní imunologii a hygienu.
Pasteurova kariéra začala v oblasti chemie, kde se specializoval na studium optických izomerů, které jsou látky s identickým chemickým složením, ale odlišnou strukturou. V roce 1854 byl jmenován profesorem chemie na Univerzitě v Lille, kde se začal věnovat studiu alkoholu a kvašení.
V roce 1857 byl Pasteur pověřen výzkumem možností zlepšení kvality francouzského vína, které bylo kvůli nákaze špatného kvasu ve velmi špatném stavu. Pasteur dokázal, že kvasinky jsou mikroorganismy, které jsou odpovědné za proces kvašení a nákaza špatného kvasu je způsobena jinými mikroorganismy. Díky tomu se mu podařilo vyvinout novou technologii kvašení, která vedla k výrobě kvalitního vína a šumivých nápojů.
Jeho práce v oblasti mikrobiologie a infekčních nemocí započala v roce 1860, kdy se Pasteurovi podařilo prokázat, že mikroorganismy jsou zodpovědné za kvašení a hnědnutí mléka. O čtyři roky později Pasteur ukázal, že kvasinky jsou zodpovědné za vznik alkoholu v procesu kvašení, což vedlo k vývoji nových technologií pro průmyslovou výrobu alkoholu.
Pasteur se v roce 1885 proslavil vynálezem vakcíny proti vzteklině, která byla v té době velkým problémem v Evropě. Pasteur se vydal na cestu k vynálezu vakcíny proti vzteklině poté, co dostal dopis od rodičů, kteří ho požádali, aby pomohl jejich synovi, který byl kousnut vzteklým psem. Pasteur se rozhodl věnovat své úsilí hledání léku proti této nebezpečné nemoci.
Pasteurova první myšlenka byla o očkování proti vzteklině pomocí oslabené verze viru. Pasteur experimentoval na psích mozkom s cílem oslabit vir pro vakcínu. Přestože jeho rané pokusy nebyly úspěšné, v roce 1885 Pasteur publikoval výsledky svých pokusů na 14 psy, kteří byli očkováni vakcínou proti vzteklině. Když byli tito psi vystaveni skutečnému viru vztekliny, žádný z nich nevykazoval příznaky této nemoci.
Pasteur se poté setkal s Josephem Meisterem, chlapcem, který byl kousnut vzteklým psem a byl na pokraji smrti. Pasteur použil svou novou vakcínu na Josephovi Meisterovi a po několika dávkách se Joseph zotavil z infekce vzteklinou. Tento úspěch Pasteura vedl k vytvoření vakcíny proti vzteklině, která se používá dodnes.
Pasteurovy objevy v oblasti mikrobiologie vedly k vývoji nových technologií pro kontrolu infekčních nemocí. Jeho práce položila základy pro moderní imunologii a hygienu a jeho objevy vedly k vytvoření vakcín proti mnoha nemocem, které dříve byly nevyléčitelné. Pasteur zemřel 28. září 1895, ale jeho práce zůstává velmi důležitá a inspirativní pro mnoho vědců a lékařů.
